We wtorek, 17 lutego 2026 roku, w Chicago uroczyście ogłoszono Dzień Pączka — święto podkreślające znaczenie polskiej tradycji cukierniczej oraz wkład Polonii w życie miasta. Proklamację podpisał burmistrz Chicago Brandon Johnson, a oficjalne ogłoszenie odbyło się podczas spotkania z przedstawicielami polonijnych organizacji.
Z okazji ogłoszenia Dnia Pączka odbyło się także specjalne spotkanie Polish American Chamber of Commerce w Copernicus Center w Chicago, zorganizowane wspólnie z Polish Women in Business. Wydarzenie połączyło edukację, networking oraz uroczyste przyjęcie nowych członków. Najcenniejsze okazały się rozmowy i relacje budowane po części oficjalnej — zgodnie z najlepszą tradycją polonijnych spotkań. W imieniu burmistrza dokument przekazał Kevin Barszcz, wręczając go Bogdanowi Pukszcie, Dyrektorowi Wykonawczemu Polish American Chamber of Commerce, oraz Danowi Paskowi, Prezesowi Zarządu PACC. W wydarzeniu uczestniczyła również Konsul Generalna RP w Chicago, Regina Jurkowska, która podziękowała Polonii za wieloletnią współpracę, aktywność i pielęgnowanie tradycji. W proklamacji podkreślono, że Chicago jest jednym z najważniejszych ośrodków Polonii w Stanach Zjednoczonych. Zwrócono uwagę na bogatą historię polskich zwyczajów związanych z Tłustym Czwartkiem i Tłustym Wtorkiem, a także na ogromny wkład ponad 60 polonijnych piekarni działających w aglomeracji chicagowskiej. Wyrazy uznania skierowano do polskich piekarzy za ich kunszt i umiejętność tworzenia wypieków, które stały się symbolem polskiej obecności w mieście. Wcześniej burmistrz Brandon Johnson wziął udział w degustacji pączków w Montrose Market & Deli, gdzie spotkał się z przedstawicielami lokalnej społeczności. Dzień Pączka zyskał również szeroki rozgłos dzięki konkursowi na najlepsze pączki, ogłoszonemu wcześniej w polonijnym radiu, w którym udział wzięły tysiące osób. Wydarzenie miało także wymiar charytatywny — tradycję wspierania lokalnych inicjatyw od lat promuje m.in. senator Robert Martwick. W świętowanie włączyli się również przedstawiciele władz federalnych — senator Richard Durbin oraz senator Tammy Duckworth, którzy odwiedzili polonijne piekarnie, by spróbować tradycyjnych pączków. (fot. Andrzej Mikolajczyk)
