Do wtorku 20 maja 2025 w McCormick Place w Wietrznym Mieście odbywały się największe targi w branży gastronomicznej w USA, na które przyjechali wystawcy z całego świata.
Impreza zgromadziła włącznie z wystawcami i zwiedzającymi około 54 000 uczestników. Polscy wystawcy pokazywali swoje wyroby na stoiskach koordynowanych przez Polską Agencję Inwestycji i Handlu – PAIH z Chicago, którą kieruje nasz rodak Michał Rzeźnik. W niedzielę odbyło się uroczyste przecięcie wstęgi na polskim stoisku. Na Targach można było zapoznać się z najnowszymi trendami w branży kulinarnej i skosztować przysmaków, a także podejrzeć konkurencję i zobaczyć, jak szybko technologia zmienia obecnie branżę gastronomiczną. Branża restauratorska to potężna część amerykańskiej gospodarki, generuje miliardy dolarów w skali roku. W amerykańskich restauracjach pracuje prawie 16 milionów ludzi, co stanowi drugą największą prywatną grupę pracodawców w kraju. W amerykańskich restauracjach pracuje około 22% urodzonych poza granicami. (fot. Andrzej Mikolajczyk)
